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  (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。多做几次就有经验了

蛋糕培训需要多少钱？

八、墙纸,原木,杉木板材,碎布装饰

想学蛋糕，容易学吗？哪里会好些

降低成本　新人比须意识到要降低成本，如果你的招待会地点有一个蛋糕师，但你自己又带去一个，你可能需要支付使用器具的费用，所以在你预订地点时请注意这个问题，节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。

橙 1 个    做法：

婚礼上用的蛋糕该怎么选有哪些好看的婚礼蛋糕推荐？

二、食材用料牛奶60g相克食物   低筋面粉80g   白糖（蛋白用）60g   白糖（蛋黄用）20g   鸡蛋 4-5个相克食物   橄榄油40g   柠檬1片相克食物   食盐少许   电饭煲蛋糕的做法1.准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。2.称好各种食材的配比。牛奶60g，面粉80g，白糖分别称20g和60g，橄榄油40g。3.鸡蛋蛋清蛋黄分离。（原来我都是用5个鸡蛋，这次因为家里只有4个鸡蛋，所以就用了4个，做出来的蛋糕奶味会更重一些，但是还是成功了）4.蛋黄中加20g的白糖，白糖可以帮助蛋黄打散。5.蛋黄打散后再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者能够完全均匀混合，不要出现油水分离的状态。6.再慢慢的加入牛奶，也是边加边搅拌。这样容易混合均匀。7.再加一点点食盐。盐可以降低甜度，使蛋糕口味更加适口。8.将面粉过筛进去，面粉一定要过筛，过筛的面粉不容易起面疙瘩。9.用手动打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至没有面疙瘩为止。面糊拌好，放置一边待用。10.蛋清中加一片的柠檬汁，酸性可以使蛋清更容易打发。11.电动打蛋器低速打发至蛋清起泡，加30g的白糖。12.继续打发，等泡泡变白变细腻以后，再加入剩下的30g白糖。再继续低速打发。13.一直打到蛋白形成小三角或小尖，挂在打蛋器上就可以了，这就是干性发泡。14.将一部分蛋白拌到面糊里。电饭煲开煮饭键空烧2分钟预热。15.同样用翻拌手法搅拌均匀。就像炒菜一样。16.将前一步混合好的面糊倒入到剩下的蛋白中。17.同样以翻拌方式上下拌均匀。18.翻拌至细腻，没有小气泡。19.将面糊倒入电饭锅内胆中。为了防止粘锅，我在电饭煲的内胆里包了一层油纸，也方便了脱模。20.刮平面糊表面。在桌子上用力震动几下，把大气泡震动出去。21.电饭煲开煮饭键。煮五分钟后会跳闸至保温。保温焖十分钟，再次按下煮饭键。五分钟左右又会跳闸至保温键。保温焖十分钟。再按煮饭键煮，再次跳闸保温，蛋糕就做好了。（我这种是最古老的电饭煲，只有煮饭和保温两个功能，所以用这种方法可以将蛋糕做出来，如果是现在电子的那种电饭煲，直接是有蛋糕功能键，按那个键煮就可以了）22.蒸好的蛋糕。23.取出。同样的在桌子上用力震动几下。方便一会脱模。悬空倒扣直至晾凉。24.脱模。25.电饭煲蛋糕，和烤箱烤出来的一样蓬松。食材用料鸡蛋4颗相克食物   白糖60克相克食物   牛奶40克相克食物   玉米油40克   低筋面粉75克   白醋两滴相克食物   八寸戚风蛋糕的做法1.用分割器把蛋黄与蛋白分开，要保证蛋白盆里无油无水！2.蛋黄放入二十克白糖用手动打蛋器把糖打至融化！3.加入玉米油牛奶继续搅拌，搅拌均匀就可以了，不需要打发的！4.搅拌均匀之后加入过筛的低粉！5.接着打发蛋白，蛋白用电动打蛋器高档打到鱼眼泡状时加入剩下的白糖的三分之一，再倒入白醋两滴！6.打到泡沫渐细腻时加入另外三分之一白糖改用低档继续打！7.蛋白已经变得细腻放入最后三分之一白糖继续打！8.打到有尖尖角时，蛋白就打发好了！9.这是刚才搅拌好的蛋黄糊！10.我们取三分之一蛋白放入蛋黄糊，用硅胶铲轻轻翻拌！11.翻拌均匀再放入下一部分蛋白，分三次放入全部的蛋白，这是翻拌好的蛋糕糊！12.倒入八寸模具，轻震出气泡，烤箱提前预热，放中层130度烤50分钟！13.烤熟之后倒扣晾凉脱模食材用料低粉85克   酸奶180克相克食物   玉米油40克   白糖80克相克食物   鸡蛋5个相克食物   白醋5滴相克食物   香草精3滴   酸奶蛋糕（八寸）的做法1.准备食材。2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。3.蛋白加入白醋和20克白糖中速搅打一分钟。4.加入40克白糖高速搅打。5.直至接近干性发泡状态（拉起打蛋头又长的直立尖），冰箱冷藏备用。6.蛋黄中加入香草精、20克白糖和玉米油搅打均匀。7.加入酸奶搅匀。8.筛入低粉拌匀。9.拌好的面糊。10.预热烤箱160度10分钟。取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，切拌均匀，不能划圈搅拌以免消泡。11.剩余的蛋白全部加入蛋黄面糊中切拌均匀，倒入模具震出气泡。12.烤箱内放装水的烤盘，模具用锡纸包住放烤架上，烤架放在装水的烤盘上，160度烤70分钟，上色满意后加盖锡纸，用牙签插入蛋糕里没有湿糊就烤好了。烤好后等30分钟再取出。食材用料鸡蛋6个相克食物   面粉160克   玉米油50克   白沙糖125克   法式全蛋海绵蛋糕的做法1.把材料备齐2.鸡蛋打入无水无油的盆里，一次性倒入白糖3.取一个稍大的盆，隔热水打发鸡蛋液4.蛋液打发到提起有明线的纹路不下沉即可，大约需要十五分钟5.面粉分三到四次过筛到蛋液中，依次从下到上翻拌至无颗粒状，一定不能转圈搅拌，会消泡的6.翻拌好的蛋液再加入玉米油拌匀7.拌好的蛋糊倒入模具，振动几下，把气泡振出8.烤箱预热180℃，放入底层上下火烤35分钟，9.考好的蛋糕拿出来摔几下倒扣10.等蛋糕完全凉透后脱模即可

蛋白 2个（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。◆第46话 璃茉降临！？笑话之神！(未出)

二、爱妈妈，就送TA最好的蛋糕！让妈妈品尝到甜蜜的爱意，感受到你的孝心。祝愿世间所有的母亲，节日快乐，幸福常伴！

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